热狗面包
“ 还是喜欢自己做面包，可以根据自己喜好调整。咸口的或者甜口的。这次做的这款热狗面包是我很喜欢吃的，主要是大大的火腿肠啊，用的汤种法，成品很柔软哦”
[主料]
高筋面粉：30g
热水：30g
[辅料]
糖：20g
盐：2g
黄油：20g
酵母：3g
鸡蛋：20g
高筋面粉：200g
汤种：40g
色拉酱：适量
番茄酱：适量
火腿肠：适量
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[热狗面包的做法步骤]
1、将高筋面粉30克加热水搅拌均匀放凉成汤种备用。后油法将面团揉至可以拉出薄膜即可
2、温暖处发酵2倍大
3、发酵好的面团排气，分割成6份，松弛15分钟
4、用擀面杖擀开
5、卷起整形成橄榄状，收口捏好
6、法如烤盘
7、温暖处二次发酵40分钟左右
8、放上火腿肠，撒上番茄酱和色拉酱，放入预热180度的烤箱，15分钟即可
[小窍门]
汤种法做出来面包的口感会更松软的
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 老人 面包 早餐 快餐