家常肉丝
[主料]
猪肉：160克
[辅料]
蒜头：2个
干辣椒：3个
郫县豆瓣：一勺
蒜苗：3根
酱油：一勺
青尖椒：2个
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常肉丝的做法步骤]
1、猪肉洗干净去掉肥肉，切肉丝用一勺酱油和少许盐腌制片刻，再放少许淀粉抓匀备用。青尖椒洗净，切丝，蒜苗冼净斜着切马耳粗丁，蒜头拍扁切碎。干辣椒椒切丝，郫县豆瓣酱剁碎。
2、锅放少许油，爆香蒜碎
3、再把剁碎豆瓣酱和干辣椒丝放进去炒出红油。
4、把青椒丝炒软。
5、然后把肉丝放进去炒散
6、肉丝差不多熟把蒜苗放进去炒断青，放少许鸡精调味即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜