茴香馅肉包
“ 今午餐来一款：茴香馅肉包，暄软可口，美味极了！”
[主料]
面粉：适量
发酵粉：适量
碱粉：适量
[辅料]
猪后腿肉：适量
茴香：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
鸡蛋：适量
五香粉：适量
姜粉：适量
蚝油：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[茴香馅肉包的做法步骤]
1、取适量面粉加糖和发酵粉。
2、用温水和成软一点面团发酵两倍大小。
3、茴香洗净控水。
4、猪后腿肉洗净控水。
5、猪肉剁成肉泥，放入五香粉和姜粉用热油淋入，加盐和蚝油一个方向搅拌上劲。
6、放入切碎的茴香，磕入一个鸡蛋。
7、搅拌均匀待用。
8、面粉发酵后取出。
9、加入适量碱粉揉匀。
10、改刀同等大小的剂子擀皮。
11、放入茴香馅包成喜欢的样子。
12、依次包好入笼屉。
13、冷水上锅蒸，上汽后蒸二十分钟。
14、时间到后关火虚蒸两分钟打开锅盖。
15、家常美味，请您品鉴。
[小窍门]
时间到后关火虚蒸两分钟很重要哦！祝您生活愉快！
使用的厨具：蒸锅
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