芹菜炒面筋
“ 看上去都是很有食欲的，好吃的下饭菜”
[主料]
芹菜：三四根
红辣椒：半个
面筋：一条
[辅料]
生抽：2勺
豆豉酱：2勺
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜炒面筋的做法步骤]
1、芹菜炒面筋 的做法：1在市场上买一根面筋回来撕成薄薄的小块洗净备用，芹菜洗净用手掐断，可以把外面的老筋拉出来丢掉（以免影响口感）红辣椒半个切丝备用。
2、热锅冷油，加一点姜末，倒入面筋翻炒，加入一点老抽，二勺生抽，二勺俺家秘制的豆豉肉丁酱，翻炒均匀，下入芹菜和红辣椒，看芹菜断生就可以装盘了
3、（喜欢给味精和鸡精的可以放一点，我做菜很少放味精，我觉得不放味道就很好了）开吃，好吃下饭的芹菜炒面筋
[小窍门]
面筋需要掰开成小块才好进味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜