抹茶冰激凌
“ 冰激凌是最受欢迎的冰点之一。但是外卖的冰激凌从配方的配料表里面就标有香精、增稠剂，还是敬而远之吧。准备点材料，自己在家里DIY，任意搭配，口味自选。请品味：“抹茶冰激凌”。”
[主料]
奶粉：50克
鸡蛋黄：3个
抹茶粉：10克
淡奶油：200克
[辅料]
白糖：适量
纯净水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[抹茶冰激凌的做法步骤]
1、主辅料： 奶粉50g、鸡蛋黄3个、抹茶粉10g、淡奶油200g调味料： 白糖、纯净水
2、 将鸡蛋分离，取蛋黄备用。
3、 取一容器，50g奶粉加350ml纯净水搅拌均匀。加入抹茶粉拌匀。
4、 加入鸡蛋黄。这时候一定要把混合溶液充分的搅拌均匀。
5、然后加热。小火慢慢熬制。
6、刚刚有开锅的感觉即可关火。将其晾凉至室温。
7、 把淡奶油轻轻打发。
8、 加入晾凉的混合液搅拌。
9、 放入冰箱冷冻
10、每个1小时将其搅拌一次。
11、 4小时就可以食用了。
[小窍门]
抹茶粉不可以太多，如果用牛奶的话，一袋200ml的牛奶，用5g抹茶粉就可以了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 冰品