豆沙栗子面包
“ 上次做的红豆沙还剩－点,刚好家中有刚剥好的栗子,做了这款豆沙栗子面包.里面的栗子很香很甜,有点象糖炒栗子的口感很好吃.”
[主料]
面粉：250克
奶粉：16克
糖：45克
酵母：4克
水：130克
盐：1/2小匙
栗子：6个
蛋：1个
白芝麻：适量
豆沙：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[豆沙栗子面包的做法步骤]
1、剥好的栗子放点糖,隔水煮10分钟沥干.
2、豆沙压平中间放1颗栗子包好.
3、全部滚圆做好备用.
4、全部材料放入盆中,酵母加温水化开.
5、鸡蛋分离开,蛋白放入面粉中.
6、酵母倒入面粉中,揉拌成团,加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。盖上保鲜膜发酵至2倍大.
7、发酵好的面团排气,分割成6小团松弛15分钟.
8、压平放入馅料包好.
9、粘上白芝麻,全部做好放入烤盘.放入烤箱2次放酵50分钟.
10、拿出刷上蛋黄液(有2个没蛋液了,想看看有何区别,就没刷了.)
11、烤箱预热175度烤20分钟.
12、出炉晾凉就可食用了.
使用的厨具：电烤箱