酥炸凤尾虾
“ 做起来貌似麻烦，吃起来省事儿。尤其适合小孩子吃，外形漂亮，酥脆营养，又不用剥壳。”
[主料]
虾：16个
[辅料]
淀粉：适量
鸡蛋：1个
面包屑：适量
油：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[酥炸凤尾虾的做法步骤]
1、处理虾：洗净去头。从背部剪开，去虾线，剥壳。我这样省事儿。如果要造型美观可以挑完虾线，剥壳，再从爪子那头剪开，尾巴翘起美美哒。
2、虾肉裹满淀粉，在蛋液里拖一下，裹上面包糠。虾全部做好。
3、中火，油烧热，放入裹着面包糠的虾，油炸，中火，一面变色炸另一面。虾很爱熟。配番茄酱一起吃。
使用的厨具：炒锅
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