黄金虾
“ 孩子们特别喜欢的一道菜，做法很简单，就是剥虾皮比较费时间哈。”
[主料]
大虾：500克
面包糠：适量
蛋黄：1个
玉米淀粉：1勺
[辅料]
盐：少许
酱油：少许
椒盐粉：1勺
白胡椒粉：少许
口味：其他
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[黄金虾的做法步骤]
1、大虾洗净去头和虾肠，沥干水分。
2、放开水里烫至变色捞起，去虾皮。
3、放入所有调料和玉米淀粉搅拌均匀，加入鸡蛋黄再搅拌一下，静置入味30分钟左右。
4、锅中加入适量食用油大火烧热。
5、虾仁均匀的裹上一层面包糠。
6、油温7成热时，放入虾仁中火炸制。
7、炸至金黄色即可捞出，码放在铺了吸油纸的盘中即可食用。
[小窍门]
可以配上番茄酱一起食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 老人 宴客菜 晚餐