香菇素鲍鱼
“ 细嫩、鲜香、软滑，细细品味，小方格里渗满了咸香的酱汁，在炎热的夏日，这一份不是鲍鱼却又能与之媲美的香菇素鲍鱼，让你余味犹存。”
[主料]
香菇：适量
[辅料]
蒜：适量
淀粉：适量
[调料]
油：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[香菇素鲍鱼的做法步骤]
1、香菇去蒂洗净，蒜切末（忘拍了）。
2、底部切棋盘格纹，不要切到底。
35、勺生抽、两勺蚝油、一勺老抽、两勺料酒、一勺白糖拌成调料汁。
4、香菇沸水中焯水，待香菇变成褐色时捞出。
5、锅中放油，放入香菇小火两面煎香。
6、放入蒜末炒香。
7、倒入调料汁，小火煮5分钟入味，下入水淀粉勾薄芡。
8、香菇鲍鱼。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜