郎姆葡萄酱
[主料]
葡萄干：适量
[辅料]
朗姆酒：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[郎姆葡萄酱的做法步骤]
1、将葡萄干放玻璃容器中，洗净。
2、倒入朗姆酒，以没过葡萄干为宜。
3、浸泡5小时以上，葡萄干已涨发。
4、把葡萄干捞到料理机中，将浸泡的朗姆酒也一同倒入。
5、 开动料理机，把葡萄干和酒搅打成浆。
6、把混合液体倒入盆中，中火烧开后转成小火，待酱汁出现小泡后，要不断用勺子将盆壁上的酱汁刮回盆中并搅拌，以防糊锅。
7、 待酱汁浓稠，不断冒出大泡后，关火。把酱汁盛到干净无油无水的容器中，密封保存。
使用的厨具：食物调理机、煮锅
所属分类： 饮品 鸡尾酒