自制猪肉松
“ 肉松美味，是老少皆宜的美食，外面买的肉松有很多的添加剂，不如自己来做。有了面包机的鼎力相助，成品无论是口感还是味道，一点也不输小时候印象中的“台之味”哦~”
[主料]
瘦猪肉：400克
酱油：16克
盐：4克
糖：30克
蚝油：适量
橄榄油：25克
葱：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：数小时
难度：简单
[自制猪肉松的做法步骤]
1、猪肉剔去筋膜，脂肪，切成大块。 冷水入锅，加适量葱段和姜片，煮开后撇去浮沫。
2、将肉用温热的水冲净，中小火继续煮30分钟。根据肉的薄厚不同，时间要适当调整。
3、将煮好的肉晾至温热，装入保鲜袋中，用擀面杖擀碎
4、将调料和肉一起投入面包桶，搅拌均匀
5、开启果酱程序进行烘烤，一个程序结束后，检查肉松的干湿程度。还是有点潮，我又继续再一次果酱程序
6、第二次果酱程序运行了40分钟后，肉松变得酥酥的，果断停止程序。美味的肉松就做好了，记得密封保存哦~
[小窍门]
不同面包机的程序时间会有所不同，根据自己的机器适当调整烘烤时间。我家这个面包机的果酱程序是1小时20分钟。
使用的厨具：面包机
所属分类： 自制食材