清炒荷兰豆
“ 脆脆爽爽的”
[主料]
荷兰豆：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒荷兰豆的做法步骤]
1、红萝卜切片，待用；
2、荷兰豆摘干净，下开水焯，稍微烫一下就好，这里千万注意不能时间长；
3、少许油，烧热，有一些温度，不能过烫，荷兰豆、胡萝卜一起下油锅，翻炒至透明；
4、加少许盐，鸡精（也可不加），加少量水（一口水就行），快速翻炒两下，见水稍微收干，起锅。
[小窍门]
这个菜不能翻炒时间太长，否则不脆。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 素菜