麦黄杏黄简单做麦黄杏酱
“ 现在好了，自从有了面包机这个机器手，从此做果酱再不是件烦恼的事，轻轻松松做果酱真的就是那么简单的。你只需预备好材料，提前做好预处理，放进面包机设定好程序。之后的事就是时间到了，你要把面包桶从面包机里取出来装瓶保存就是了。不是做广告哦，切身体会真的是将自己从灶台解放出来了！
这次用麦黄杏来做的，这种杏个个都如鸡蛋般大小且水分大，没有筋，瓤甜皮酸非常适。口买了2斤杏，挑好看的吃了几个剩下的洗净去核就做成果酱了。头一次用面包机做果酱，感觉真的很好，面包机容量小做得少可以现吃现做，不用担心时间久了吃不完会变质的问题。”
[主料]
麦黄杏：750克
[辅料]
白糖：150克
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：数小时
难度：简单
[麦黄杏酱的做法步骤]
1、买回来的杏在水里泡上15分钟洗净
2、一掰两半去核，切成小块
3、放入容器内上面撒上白糖腌制4小时左右，腌透出水即好。
4、腌制好的杏肉已经析出了很多的水分
5、将腌好的杏肉倒入面包机桶
6、放入面包机里
7、启动面包机的果酱功能，面包机开始工作自行搅拌
8、时间到程序结束，舀起来一点看看已经成酱了，只是还有点稀
9、趁热装入事先用开水烫过的瓶子里，放凉后放在冰箱里保存。
[小窍门]
小英子心语：
1、.	做果酱的杏，最好选那种熟透了的，这样的杏味道好不说还容易成酱
2、.	糖的用量根据自己喜好，我觉得正好是因为我能吃酸，你要是喜甜还要再加点糖，最好的办法就是中途舀一点尝尝，甜度不够再加。
3、.	制作果酱的过程全程都要盖上盖的，打开盖看看尝尝可以，完了就要马上盖好才行哦。
4、.	盛过江的容器最好是玻璃瓶，之前用开水煮或者烫都行，要控干水再装入果酱。
使用的厨具：面包机
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