虾皮粉丝炒包菜
“ 包菜：又名包心菜、甘蓝、卷心菜、蓝菜、圆白菜，莲花白。圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。”
[主料]
包菜：1个
[辅料]
粉丝：1把
五花肉：50克
虾皮：适量
[配料]
干辣椒：2个
葱：适量
姜：适量
生抽：适量
蚝油：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾皮粉丝炒包菜的做法步骤]
1、准备材料。
2、将五花肉切片用蚝油、胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟。
3、炒锅中放入底油，煸炒五花肉（将肥油煸出）盛出备用。
4、用温水浸泡粉丝。
5、圆白菜切丝备用。
6、虾皮清洗干净备用。
7、炒锅中留底油小火爆香干辣椒、葱末。
8、放入圆白菜、炒好的五花肉一同翻炒。
9、放入虾皮。
10、最后放入泡好的粉丝加少许蚝油、盐翻炒均匀即可。
[小窍门]
1、、虾皮、蚝油都有咸味，盐、酱油要酌情添加。
2、、加五花肉比较香，也可以加里脊肉。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜