【夏威夷茄汁鸡扒】
“ 最近吃腻了猪肉，想吃铁板鸡肉来着，买了个菠萝，剩下半个弄个菜来搭配吃，不浪费~改良了下铁板鸡肉的做法做个夏威夷茄汁鸡扒，搭配番茄酱酸酸甜甜的酱香味美，口感鲜嫩多汁，方法很简单，一起来吧。真心觉得比得上快餐店吃铁板鸡腿堡~~~成本才八元，经济又美味！”
[主料]
鸡腿扒：1个
[辅料]
菠萝：一圈
洋葱：半个
薄荷叶：适量
[配料]
亨氏番茄酱：2匙
酱油：1匙
盐：1匙
牛油：1块
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[夏威夷茄汁鸡扒的做法步骤]
1、准备材料
2、鸡腿纵向切开
3、剔除的骨头不要浪费，可以拿去煲汤
4、倒入酱油，盐，料酒腌下
5、下牛油先煎带皮那面，逼出鸡油
6、倒入料酒和一碗清水，大火烧开后转小火，盖上盖子慢焖
7、两勺亨氏番茄酱
8、加入新鲜薄荷碎
9、收汁后关火，淋上鸡扒即可
[小窍门]
这道菜可以不下油，锅烧热后将鸡皮朝下煎至两面金黄，这样将鸡肉中的油脂全逼出来了。
使用的厨具：不粘锅
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