香炒小龙虾虾尾
“ 夏日是吃小龙虾的最好季节，去掉虾头，只剩肉多的虾尾，通过各种调料的浸润，味道鲜美。”
[主料]
小龙虾：500g
[辅料]
洋葱：1个
青椒：3个
芹菜：3根
[调料]
酱油：3勺
豆瓣酱：1勺
菜油：5勺
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[香炒小龙虾虾尾的做法步骤]
1、小龙虾洗净去掉头部，扯掉虾线，只剩虾尾，再用清水反复冲洗。
2、洋葱洗净切成片，青椒和芹菜洗净切成段。
3、油热以后，先倒入豆瓣酱煸炒出香辣味，再芹菜等配料炒香，最后放入龙虾尾翻炒熟。
4、起锅前放入盐、酱油调味上色即可。肉质Q弹。
使用的厨具：炒锅
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