腊肉炒苦瓜
“ 好吃的家常菜”
[主料]
苦瓜：1条
肥腊肉：适量
[辅料]
蒜末：少许
盐：少许
糖：少许
小米椒：一点点
口味：苦味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[腊肉炒苦瓜的做法步骤]
1、苦瓜1条洗净
2、苦瓜一分四再斜切片，腊肉也切片，拍点蒜末
3、热锅放腊肉下去煸炒出香味和油脂
4、之后放蒜末，小米椒下去炒一下下
5、最后把苦瓜下锅翻炒均匀至熟
6、调少许盐(腊肉有咸味)糖再炒一下下即可
7、成品。好好味的哦。
[小窍门]
怕苦瓜味太苦，可焯水或用盐抓腌一下再洗去咸味，然后再烹饪。
使用的厨具：炒锅
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