香橙黑椒沙拉牛排
“ 朋友网购了一些生牛排，给我们也拿了几包，我家很少做牛排之类的西餐，感觉直接煎了吃有点太单调，无意看到丘比沙拉酱，眼前突然一亮，来个创意的沙拉黑椒牛排怎么样？牛排吃起来说法有很多，选料也很讲究，牛排也分为三分熟、五分熟或全熟等等，考虑到这是冰鲜牛排，不能做得太生了，至少也要七、八分熟才能吃，于是就多煎了一会，吃起来感觉不老不嫩刚刚好，蘸上沙拉酱和黑椒汁，别提多美味了~~~~
我摆盘很随意，自己感觉好就行，现在天气冷，摆好后也不敢怎么拍照（要趁热吃）就开吃了，摆得再好看也没用，东西好吃才是硬道理哈”
[主料]
牛排：一块
[辅料]
西兰花：适量
胡萝卜：适量
香橙：适量
[配料]
黄油：适量
橄榄油：适量
黑胡椒：适量
沙拉酱：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[香橙黑椒沙拉牛排的做法步骤]
1、准备好所有原料
2、胡萝卜切条、西兰花掰成块
3、水烧开后，将胡萝卜和西兰花倒进锅里焯烫熟
4、香橙切开备用
5、锅里入橄榄油和黄油适量，将化冻的牛排放进去
6、现成的黑椒汁
7、煎至两面比较微焦时，没有血水出来，放一半的黑椒汁进去再煎一会
8、最后再挤适量橙汁在牛排上
9、摆盘时将剩下的黑椒汁倒在牛排上，再随意挤上沙拉酱即可
[小窍门]
黑椒汁调料（我用的是买牛排带上的）没有可以自己做：将洋葱汁、酱油、米酒、蒜、糖、盐、番茄酱、黑胡椒混合拌匀即可
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜