春天里的美味——凉拌枸杞芽
“ 枸杞芽就是春天里枸杞新发的嫩叶，枸杞叶具有解热、止咳、化痰等功效，抵抗力低的人可以常食。”
[主料]
枸杞嫩叶：适量
[辅料]
大蒜：适量
[配料]
盐：辣椒油
生抽：鸡精
醋：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌枸杞芽的做法步骤]
1、枸杞叶清洗干净备用
2、在加了盐的沸水中焯烫后，捞出过凉水控干水费装盘
3、大蒜捣成蒜泥，加一汤匙生抽一汤匙陈醋一点盐和一点鸡精，搅拌均匀
[小窍门]
1、 这道菜虽放了辣椒油，因放得少却也不辣。
2、 辣椒油也可以换成花椒油或香油。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜