手工南瓜馒头
“ 南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
家里人都不喜欢直接吃南瓜，但是南瓜做的吃的还是蛮好吃的，比如：南瓜馒头，南瓜饼~~”
[主料]
南瓜：160克
普通面粉：340克
[辅料]
酵母：5克
温水：50克
[配料]
白砂糖：30克
口味：其他
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[手工南瓜馒头的做法步骤]
1、南瓜洗净去皮，160克
2、蒸熟的南瓜（我称了一下，130克）面粉340克，加白砂糖30克，搅匀
3、温水（不烫手）50克，加酵母5克，搅匀
4、倒进面粉里，搅成絮状
5、揉面团（我揉了150下）
6、揉面团（我揉了150下），平铺碗里，盖上大纱布，去阳台晒太阳
7、发酵2倍大小
8、再次揉面团排气
9、称好每个50克，有11个，揉匀
10、二次发酵40分钟
11、大火蒸12分钟，焖3分钟
12、吃了一个，有一点点南瓜的香味，对于不喜欢吃南瓜的人，完全可以接受的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜