糖醋里脊
[主料]
猪肉里脊：500克
[辅料]
盐：适量
番茄酱：3勺
米醋：3勺
白糖：3勺
鸡蛋：1个
水淀粉：适量
胡椒粉：适量
面粉：适量
生抽：适量
料酒：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋里脊的做法步骤]
1、用料酒，生抽，胡椒粉，水淀粉腌肉
2、面粉，淀粉，一个鸡蛋做成面糊
3、挂糊，准备入油炸
4、油温六成热开始炸肉
5、一天天下油炸
6、油温继续加热至八成，复炸
7、倒入番茄酱炒，倒入剩余调料
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜