剁椒猪蹄
[主料]
猪蹄：390克
[辅料]
剁椒：适量
葱花：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[剁椒猪蹄的做法步骤]
1、材料：猪蹄（已焯水）、剁椒、葱花
2、将已焯水的猪蹄放入高压锅里。
3、加入一些清水，加适量的料酒。
4、随后，盖上盖烧煮20分钟后关火。
5、焖至没气后开盖。
6、接着，锅置火上下入用高压锅的压过的猪蹄。
7、然后，搁入剁椒。
8、翻炒翻炒。
9、最后，加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀。
12、搁入葱段，即成。
13、出锅，装盘。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 开胃菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐