捞汁手撕肉
[主料]
拆骨肉：适量
南瓜：适量
[辅料]
捞汁：200ml
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[捞汁手撕肉的做法步骤]
1、材料：拆骨肉，南瓜
2、瓜去皮去囊，用擦丝器擦成丝，入开水锅焯一下。（南瓜比较硬，用擦丝器更省时省力，南瓜入锅时间不能长，否则就软烂成碎末了）
3、大骨上拆下来的肉，撕成细条
4、沥干水份的南瓜丝和肉
5、加珍选捞汁拌匀。
6、吃的时候撒上葱花拌匀
[小窍门]
珍选捞汁放入冰箱冷藏半小时口感更好
使用的厨具：不粘锅
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