韭菜炒鸡蛋
“ 简单美味的家常菜，据说是头刀韭菜，吃起来味道真不错呢”
[主料]
韭菜：200g
[辅料]
鸡蛋：两个
[配料]
水淀粉：适量
鸡粉：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜炒鸡蛋的做法步骤]
1、韭菜择好，洗净，切段
2、鸡蛋打散，加入水淀粉，鸡粉，这样煎出来的鸡蛋会很嫩滑
3、备用
4、锅里放油，油热后放入韭菜
5、翻炒几下，放入鸡蛋，出锅前加盐
6、出锅了很美味，又简单
[小窍门]
韭菜不能翻炒时间长，太软而且出汤，所以一定要控制好，断生即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜