铁板鱿鱼
[主料]
鱿鱼：3条
青椒：1/3个
红椒：1/3个
洋葱：1/3个
[辅料]
辣椒：1只
香葱：2根
白芝麻：1匙
孜然粒：少许
[配料]
海鲜酱：半匙
蚝油：1匙
辣椒酱：1匙
生抽：1匙
料酒：少许
鱼露：少许
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[铁板鱿鱼的做法步骤]
1、准备好材料。
2、鱿鱼处理好去皮切条；
3、将鱿鱼在开水中焯2秒捞出沥干，加半匙辣椒酱、半匙生抽、料酒、鱼露少许拌匀腌10分钟；
4、洋葱切丝；青、红椒切圈；辣椒切小圈；葱切末；
5、铁板加油烧热，倒入鱿鱼煎熟；
6、加洋葱、青、红椒和辣椒；
7、海鲜酱、蚝油、生抽半匙、辣椒酱半匙拌匀，加少许水调成汁，倒在鱿鱼上，拌匀；
8、最后洒上白芝麻、少许孜然粒，再洒上葱花即可。
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