蒜蓉炒莴笋
“ 莴笋的营养价值：1、能够解除油腻，因为莴笋口感清爽，含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，对于动物性食物或者油炸的食物吃的过多导致的恶心、呕吐、腹胀，有很好的解除油腻、清爽可口的功效。2、能够预防便秘的发生，因为莴笋当中的膳食纤维能够很好的促进肠道蠕动，对于肠燥便秘、排便困难的人有很好的促进排便的功效。3、能够预防超重、肥胖的发生，因为莴笋的含水量比较高，本身能量比较低，同时还含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，在避免过多能量摄入、预防超重、肥胖方面的功效非常强。”
[主料]
莴笋：200g
蒜：20g
[辅料]
小米辣：3g
[调料]
油：0.5勺
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜蓉炒莴笋的做法步骤]
1、新鲜的莴笋去皮洗净备用。
2、莴笋切成均匀的细丝。
3、锅中烧开水放入莴笋丝焯水断生切记时间不要过长。
4、焯好水的莴笋丝立即放入冷水中过凉或沥干水份。
5、锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香。
6、放入莴笋丝大火快速翻炒。
7、放入醋、盐翻炒均匀。
8、最后放入味精提鲜即可出锅享用。
9、蒜蓉炒莴笋丝装入盘中摆上小米辣就大功告成了。
10、搭配一碗小米粥和红豆糯米粽一起吃棒极了。
11、莴笋的营养价值非常丰富经常食用对身体有益。
12、鸡蛋和坚果是每天必须摄取的营养食物。
13、莴笋入口清新爽口好吃又开胃。
14、这道美味特别适合上班族快手菜。
15、一顿丰盛的早餐开启美好幸福的一天。
[小窍门]
莴笋的营养价值：
1、、能够解除油腻，因为莴笋口感清爽，含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，对于动物性食物或者油炸的食物吃的过多导致的恶心、呕吐、腹胀，有很好的解除油腻、清爽可口的功效。
2、、能够预防便秘的发生，因为莴笋当中的膳食纤维能够很好的促进肠道蠕动，对于肠燥便秘、排便困难的人有很好的促进排便的功效。
3、、能够预防超重、肥胖的发生，因为莴笋的含水量比较高，本身能量比较低，同时还含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，在避免过多能量摄入、预防超重、肥胖方面的功效非常强。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜