蒜泥蒸茄子
“ 今天回老家，地里的茄子🍆长势喜人，就给它找条出路，来做和蒜泥蒸茄子吧。”
[主料]
茄子：一个
[辅料]
大蒜：一颗
小葱：3根
红辣椒：5个
[调料]
盐：少许
鸡精：一勺
花椒粉：一勺
香醋：2勺
生抽：一勺
花生油：少许
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒜泥蒸茄子的做法步骤]
1、准备茄子🍆一个。
2、中间切开上锅蒸15分钟。
3、把大蒜，小葱洗干净。
4、大蒜切末，小葱切末，辣椒剪成小段。
5、茄子🍆蒸熟出锅了。
6、把茄子撕成这样的长条。
7、把大蒜末，香葱末放在茄子上，调鸡精，盐，花椒粉，另起锅倒油，爆香辣椒段浇在茄子上，加生抽，香醋拌匀即可。
8、蒜泥蒸茄子开吃啦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜