酱香凤爪
“ 鸡爪有很多种做法，烧、炖、泡，今天我用的是酱的方法，味道浓郁，很不错的。”
[主料]
鸡爪：适量
[辅料]
甜面酱：适量
干辣椒：适量
桂皮：适量
大料：适量
盐：适量
姜：适量
料酒：适量
口味：酱香
工艺：酱
耗时：半小时
难度：简单
[酱香凤爪的做法步骤]
1、鸡爪减去指甲。
2、焯水备用。
3、锅内加水适量（最少没过鸡爪），然后加入所有调料，大火烧开，小伙酱20分钟，至酱汁基本收干，即可。
使用的厨具：炒锅
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