简易水煮鱼片
“ 其实做鱼我真的不在行，而且我很容易卡到鱼骨头。天气冷了，忽然想吃点麻辣的东西，嘿嘿，干脆就来个水煮鱼片吧。买半条大大的鲩鱼，把它切的薄薄的，就不用担心卡到了吧。说做就做，而且做了两次，第一次用电磁炉做的，味道还不错；这次换了用炒锅来做，没想到更香呢。”
[主料]
大鲩鱼：半条
[辅料]
花椒粉：5克
辣椒酱：1勺子
小葱：2根
香菜：3棵
姜丝：适量
红葱头：1只
[配料]
花生油：15克
盐：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[简易水煮鱼片的做法步骤]
1、鱼洗干净，先把骨头大的那部分剔出来，然后把肉切成比较薄的片片。用调料调味。
2、锅烧热，下点点油，把红葱头切碎了放进去炒香，加进一大碗水煮开。
3、水开以后，把鱼片放进去煮大约5分钟。
4、确认鱼片熟以后，撒进葱花和香菜就可以了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜