饭团之——香菇肉末饭团
[主料]
大米：300克
糯米：200克
[辅料]
肉糜：适量
香菇：适量
葱末：适量
姜末：适量
鸡精：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
花椒粉：适量
料酒：适量
色拉油：适量
[配料]
海苔片：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[香菇肉末饭团的做法步骤]
1、把大米和糯米用水冲洗干净，加入适量的水浸泡1小时。然后用电饭煲焖成米饭。
2、焖好的米饭加入少许盐，拌均匀，晾凉。
3、瘦肉剁成肉泥，加入料酒、盐味10分钟。
4、香菇摘干净，用水冲洗干净，沥干水分，剁成末。
5、锅放色拉油烧热，下入葱姜末炒香，放入肉糜，加入花椒粉、胡椒粉、鸡精翻炒，肉糜快炒熟时下入香菇末炒熟。好了，馅我们做好了。
6、把做寿司的海苔用剪刀剪成长条。一张海苔片可以剪成四条。
7、把焖好的米饭用手抓出一个团，然后用另一只手压成米饭饼。
8、把馅料放入米饭的中间，把馅料包好成团。
9、把裁剪好的海苔条绕米饭团围好。
10、做好的饭团可以沾辣根吃，味道美极了。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜