口感酥脆细腻幼滑--蓝莓蛋挞
“ 做完豆腐蛋糕，看着碗里的蛋黄，想起冰箱还有囤的在淘宝上同城卖家买的塔皮，就做了这款超级好吃的蓝莓蛋挞。成品挞皮层次分明、口感酥脆，挞水细腻幼滑、奶香莓香味十足。”
[主料]
塔皮：9个
淡奶油：180克
牛奶：140克
细砂糖：80克
蛋黄：6个
低筋面粉：15克
炼乳：15克
[辅料]
蓝莓罐头：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[蓝莓蛋挞的做法步骤]
1、准备好材料
2、蛋黄打散加入牛奶和糖混合均匀至糖融化，可以用糖分
3、加入淡奶油和蓝莓味炼乳混合
4、筛入低粉。
5、搅拌均匀并过筛。蛋挞水一定要过筛这样才幼滑。
6、把解冻的蛋挞皮摆在烤盘里，放入适量蓝莓。
7、加入蛋挞水至八，九分满。烤箱预热，220度25分钟左右。
8、如图
9、如图
10、如图
11、如图
12、如图
使用的厨具：电烤箱