【西葫芦塌子】
[主料]
西葫芦：1个
[辅料]
鸡蛋：1个
面粉：50克
水：适量
[配料]
盐：一勺
花椒粉：一勺
胡椒粉：半勺
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[西葫芦塌子的做法步骤]
1、准备用料
2、西葫芦洗净，切丝，加一勺盐搅拌均匀，
3、再加花椒粉和胡椒粉
4、打入鸡蛋搅拌
5、加入点水继续搅拌
6、再加入面粉，搅到没有疙瘩状，放在一边静止10分钟
7、电饼铛加热放花生油
8、油7分热时倒入西葫芦面糊，要摊均匀
9、加热3分钟后打开看看
10、慢慢从一边卷起，
11、拿出切开装盘就可以了
[小窍门]
1、面粉和西葫芦的比例要随自己而定
2、放上盐以后，不要急着加水，因为盐会把西葫芦撒出水来的
3、放入电饼铛，要快，要均匀，快速用筷子或铲子摊匀，要不然会薄厚不一样的
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 小吃