奶香西米南瓜盅
“ 为了一家人的营养早餐，今天尝试南瓜盅，一晚没睡好，早上6点就起来备料了。自己动手，丰衣足食，难得全家人都爱吃，值啊。”
[主料]
金沙瓜：3个
西米：50克
芋头：50克
纯牛奶：200ml
[辅料]
糖：适量
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[奶香西米南瓜盅的做法步骤]
1、备料，西米，小南瓜，芋头，牛奶
2、西米稍浸泡至吸水涨大
3、芋头切丁
4、烧开水，将西米煮至透明，盛出备用，不用太过，因为后面还要蒸
5、芋头煮至软绵，将化未化，加入少许糖
6、煮芋头的同时，在蒸锅中固定好南瓜盅，并同步开火蒸，可以节约时间
7、待芋头煮好，此时南瓜盅已半熟，装入芋头，西米和牛奶，继续蒸
8、熟透起锅，全程大火蒸的时间在15-20分钟。可用筷子插试是否熟透。
9、起锅了！儿子的带吸力的小碗派上了用场，用来固定刚好
10、由于我备料有点多，多出来的西米和芋头加了点桂花，调成了桂花西米羹，可以单吃又可以给南瓜盅续杯，劲!
11、最后上一张吃得干干净净的照片，特别是这南瓜泥
[小窍门]
料不需要太多
金沙瓜味道真香
有人说西米要过冷水，其实未必，用冻奶就可以
所属分类： 粥