三鲜肉饺
“ 其实三鲜肉饺没有规定什么做馅，自已喜欢什么菜都可以做馅！我是抓住春天的尾巴用春笋配香菇，香芹加肉，味道毋庸置疑超鲜的！”
[主料]
前腿肉：250g
[辅料]
春笋：适量
香芹：适量
泡发香菇：适量
小香葱：适量
鸡蛋：1
[调料]
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：三刻钟
难度：高级
[三鲜肉饺的做法步骤]
1、食材，春笋焯水。
2、把春笋切碎，泡发干香菇切碎，香芹烫一下切碎挤干水份，香葱切碎，前腿肉搅碎都放盆中。
3、再磕入一个鸡蛋。
4、放生抽，蚝油，盐，胡椒粉，鸡粉，加点黄酒搅匀上劲。
5、取饺子皮包入馅。
6、都包好，今天偷懒没自已擀皮。
7、煮熟。
8、捞出，装盘！
9、成品，味道极鲜！
[小窍门]
最好自已和面擀皮，吃起来口感更棒！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面食 家常菜 饺子