自制马铃薯淀粉（土豆淀粉）
[主料]
马铃薯：500克
口味：其他
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[自制马铃薯淀粉的做法步骤]
1、原料：土豆约500克
2、工具：两个盆，和一个擦蓉器
3、土豆去皮洗净泡水中防氧化
4、将擦蓉器放盆中，取土豆擦成蓉
5、全部擦完
6、加入清水，没过土豆蓉表面即可
7、用手反复抓洗土豆蓉，洗至清水变成浑浊淀粉水
8、取另一个盆，放上漏筛接住土豆蓉，将淀粉水过滤至盆中
9、土豆蓉倒回原来的盆中，继续加水抓洗，重复刚才的步骤：抓洗--过滤
10、反复数次后，淀粉全部洗出，抓洗后的水也变得清澈，
11、土豆蓉弃之不用，将过滤出的淀粉水静置约半小时
12、静置后淀粉沉入盆底，表层水变清
13、慢慢将表层水倒出，留在盆底的粉浆放在太阳下晒干
14、晒好后，将粉块捏散，淀粉就做好了。。。
15、成品
所属分类： 自制食材