宫保杏鲍菇
“ 家里有个不爱吃菜的宝宝，真是愁呢，上次做的耗油杏鲍菇，给他切碎了，还挺爱吃，那今天就来个宫保的吧，味道一样鲜美，孩子也爱吃”
[主料]
杏鲍菇：4个
胡萝卜：1个
青椒：1个
[辅料]
葱：适量
干辣椒：适量
姜：适量
大料：适量
[配料]
生抽：适量
蚝油：适量
醋：适量
糖：适量
盐：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[宫保杏鲍菇的做法步骤]
1、所有原料切小丁
2、锅里放少油，炒花生米，冷锅冷油下花生米
3、放少油，下杏鲍菇，煸炒至颜色变黄
4、炒蘑菇的同时，把葱切块，姜切碎
5、把所有调料加入姜碎拌匀
6、蘑菇盛出后，下胡萝卜，加一点水，炒至水干后盛出
7、锅里下少油，炒香葱、干辣椒、大料，炒香后把蘑菇、胡萝卜、青椒下锅炒几下
8、待汤汁粘稠关火，撒入花生米
9、色、香、味俱全，营养丰富
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜