牛肉炒饭
“ 不是每一个孩子都喜欢大块吃肉的，常常需要想点小办法让孩子吃点肉肉。这个牛肉炒饭也是一个不错的办，还可以顺便把剩下的米饭也干掉。”
[主料]
剩米饭：适量
牛肉：适量
[辅料]
洋葱：适量
葱：适量
鸡蛋：适量
大蒜：适量
[配料]
生抽：适量
盐：适量
料酒：适量
黑胡椒：适量
糖：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[牛肉炒饭的做法步骤]
1、材料图。
2、将鸡蛋打入米饭中，抓拌均匀。
3、牛肉切小粒，加生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓均匀稍腌。
4、洋葱、葱、大蒜切碎。
5、炒锅倒油，炒香部分洋葱和大蒜。
6、下牛肉粒炒散出锅。
7、锅中留下一点油，倒入米饭炒散。
8、将肉粒回锅，放上余下的洋葱粒，加生抽盐和一点儿糖调味儿。
9、炒均匀后磨胡椒粒出锅。
[小窍门]
1、、将鸡蛋拌入米饭后炒，很容易炒散且每粒米饭都很均匀的裹着鸡蛋，吃蛋不见蛋，挺不错的。
2、、牛肉粒滑油里油温不宜太高。
使用的厨具：炒锅
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