冬笋炒腊肉
“ 微辣，咸鲜，冬笋脆嫩，腊肉咸香入味儿。”
[主料]
冬笋：一个
川味腊肉：适量
青红椒：适量
[辅料]
姜葱蒜：适量
花椒：适量
花生油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[冬笋炒腊肉的做法步骤]
1、川味腊肉，冬笋，青红椒。
2、切成薄片。
3、冬笋切薄片。
4、青椒切菱形片。
5、姜葱蒜备用。
6、开水中焯十分钟左右。
7、笋片放入焯一下一起捞出。
8、锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒炒香。
9、青红椒，焯好的冬笋腊肉放入翻炒几下。
10、倒入一勺开水稍炒。
11、适量盐，生抽调味。
12、翻炒均匀关火盛盘。
13、成品。
14、成品。
15、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜