缤纷多福
[主料]
自制豆花：适量
鹅肝酱：1盒
[辅料]
彩椒：适量
紫甘蓝：少许
西兰花：2朵
胡萝卜：少许
乳瓜：1根
口味：咸鲜
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：普通
[缤纷多福的做法步骤]
1、鹅肝酱
2、拉开易拉环，取出鹅肝酱，从中间片开，将其中一片用刀抹平
3、抹平后放入盘中间
4、自制好的豆花
5、用刀轻轻的片下一个方片（只在刀上操作，因为豆花太软太容易碎了）
6、用蛋糕模轻轻扣下
7、扣好的一片豆花片，轻轻放到3鹅肝酱片上
8、准备青红椒，胡萝卜，西兰花，紫甘蓝，做蔬菜碎末，乳瓜装饰用
9、将西兰花和胡萝卜下水汆熟
10、用擦碎板，将西兰花，胡萝卜，青红椒，紫甘蓝分别擦碎
11、分别擦碎的碎末放入盘中备用
12、将碎末用牙签分别摆在豆花上
13、用红彩椒切细丝
14、用镊子和牙签将切好的细丝，切断，摆成福字，乳瓜切片装饰用
[小窍门]
叨叨嘴:
1、.整个操作过程需力道轻柔并且果断,因为都很脆弱
2、.因为鹅肝酱已经有咸味了，所以我没有用其他任何汁料，如果喜欢，可以按个人口味调配，比如里脊肉碎末（有点汁的）就非常好了。
3、.集合豆制品，鹅肝酱，蔬菜，营养健康，味道鲜美！
使用的厨具：其他、豆浆机、煮锅
所属分类： 烘焙