双皮奶
“ 很喜欢街角甜店里的双皮奶，起初觉得这东东好神秘，经了解，原来自己在家里面也是可以做的，喜欢尝试的我怎能不做一做呢，效果还不错，晒一下下喽！”
[主料]
鲜牛奶：1袋
蛋清：2个
[辅料]
糖：2勺
口味：奶香
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[双皮奶的做法步骤]
1、准备原材料
2、将牛奶放入小奶锅中煮开，静置晾凉，直到牛奶上面有一层奶皮
3、同时将白糖加入蛋清中搅拌，使白糖在蛋清中溶解
4、将晾凉的牛奶用筷子滗住奶皮倒入蛋清中，搅匀后贴碗边将牛奶再倒回有奶皮的碗中，上锅蒸十分钟，蒸好后取出晾凉，即可食用
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品