烧麦
“ 上次做过一次儿子说不好吃，这次重新做，儿子赞不绝口。”
[主料]
肉馅：大半碗
饺子皮：10张
糯米：3把
[辅料]
香菇：1颗
木耳：1把
胡萝卜：少许
玉米粒：少许
洋葱：半个
[调料]
生抽：1勺
料酒：1勺
老抽：少许
姜末：少许
蚝油：1勺
盐：1勺
香油：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[烧麦的做法步骤]
1、这是我提前一天泡了一夜的糯米。
2、冷水上锅蒸30分钟。
3、蒸糯米的时候，把饺子皮擀薄，擀大。
4、把擀好的饺子皮周围像这样捏一下，然后再打开。
5、使所有的饺子皮周围都有褶皱。
6、分别准备洋葱切碎切丁，香菇切丁，木耳切碎，胡萝卜切碎，玉米剥粒。
7、锅中热油，下入姜沫炒香，倒入肉馅翻炒至变色，加入洋葱翻炒至变色，加入盐，料酒，老抽，耗油，生抽，翻炒均匀。
8、倒入香菇，木耳，胡萝卜，玉米粒，翻炒入味，关火，倒入蒸好的糯米饭，搅拌均匀，淋上香油（现在可以尝一下咸淡）。
9、这是包好的烧麦半成品。
10、蒸锅水烧开，放入烧麦，蒸10分钟。
11、时间到，香喷喷的烧麦完成了。
使用的厨具：蒸锅
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