长山药炒木耳
[主料]
长山药：适量
[辅料]
水发木耳：适量
[配料]
葱花：适量
姜末：适量
盐鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[长山药炒木耳的做法步骤]
1、洗净已去皮的长山药一根，水发木耳适量葱花，姜末少许
2、长山药切制成菱形薄片大约2毫米厚用清水淘洗一下，木耳摘洗干净撕成小片
3、山药片和木耳在开水锅中焯一下捞出
4、炒锅烧热倒入适量的调和油先把葱花，姜末炸出香味后捞出，下山药片木耳迅速翻炒加入盐鸡精搅匀
5、成品，鲜香爽脆
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜