红糖米香玛芬
“ 玛芬是最容易烘的，它主要靠泡打粉发起来的，不需要打蛋，也不需要打黄油，只要掌握好干湿材料的比例，拌好糊糊，直接装杯烘烤就可以了。
这个玛芬用了剩米饭，也让剩饭变个身儿，呵呵，很好吃。”
[主料]
低粉：200克
剩米饭：150克
鸡蛋：２个
色拉油：60克
红糖：100克
牛奶：100毫升
西梅干：70克
泡打粉：二分之一小勺
玛芬纸杯：８个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[红糖米香玛芬的做法步骤]
1、材料图。
2、将牛奶放在奶锅中，中火加热，倒入红糖搅拌至红糖全部溶化，倒入剩米饭再加热一分钟
3、后放凉备用。
4、全蛋加色拉油用打蛋器低速打至溶合。
5、将面粉和泡打粉过筛直接加入蛋液中。
6、用橡皮刮拌至无干粉。
7、将西红柿干用剪刀剪碎。
8、加入２步骤做好的材料，用不规则的方法充分拌均匀。
9、加入西梅干拌均匀。
10、用勺子把和好的糊糊分装在纸杯中，八分满。
11、烤箱提前预热，170度40分钟出炉即可。
[小窍门]
１、牛奶加热一定要小火，糖全部溶化就可以了，不必过煮。
２、烤箱的温度会有差异，注意观察，可以用牙签戳一下看看是不是熟透了，如果有湿湿的面团，需要接着烤。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 糕点