胡萝卜丝蛋饼
“ 胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
 胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
 维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
 胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
 胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。（上述描述摘自网络）”
[主料]
胡萝卜：一根
鸡蛋：两个
[辅料]
清水：适量
面粉：适量
[配料]
食盐：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[胡萝卜丝蛋饼的做法步骤]
1、准备做饼所需的食材
2、胡萝卜刨成细丝
3、半碗面粉加入适量的清水搅拌成均匀的面糊
4、加入刨好的胡萝卜丝
5、打入两个鸡蛋并加入适量的食盐
6、然后搅拌成均匀的胡萝卜丝蛋面糊
7、平底锅中倒入适量食用油加热，倒入一勺面糊摊平
8、煎到双面金黄色为宜
9、然后用随意切成自己喜欢的样子就可以了
使用的厨具：电磁炉、平底锅
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