山寨版后厨中的扬州炒饭
“ 也不知道说点什么，只会做菜，看了电视剧就想做扬州炒饭，就做了山寨版的，也不知道小沈阳怎么把米饭做的处理，所以就用了剩饭，如果有知道怎么处理米饭的请指点一下。其实我觉得做菜正不正中无所谓，配料的多少也无所谓，我们都不是小沈阳那样的大厨，只要家人喜欢，营养丰富就好”
[主料]
米饭：3碗
[辅料]
鸡蛋：一个
火腿肠：半根
胡萝卜：适量
虾仁：适量
青豆：适量
[配料]
蚝油：2茶匙
鸡精：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[扬州炒饭的做法步骤]
1、所有的食材来个大合影
2、把鸡蛋打散，炒好备用，把青豆用开水焯好备用，把其它食材都改刀切成丁备用
3、热锅加适量食用油，把米饭倒入锅内，炒散
4、把所有的食材倒入锅内，继续翻炒二分钟
5、加入耗油，铲子里黑色的是耗油，翻炒二分钟加入适量的盐和鸡精就可以出锅了
6、营养美味的炒饭可以享用了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 夏季食谱