杏仁核桃酥曲奇
“ 从来都不怎么爱吃杏仁核桃，最近发现原来这有营养的东东做起曲奇和蛋糕味道相当棒，很香很香......虽然曲奇还是挤得这么丑^.^””
[主料]
低筋面粉：100G
黄油：100G
核桃：50G
细砂糖：40G
蛋液：35G
香草粉：1/2小勺
[辅料]
杏仁片：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[杏仁核桃酥曲奇的做法步骤]
1、准备了所有材料
2、黄油切成小块，隔水软化
3、软化发的黄油加入细砂糖搅拌均匀
4、分三次加入蛋液，每次都要搅拌至均匀混合才能加入下一次
5、核桃放入烤箱烤一会，待凉却后再放入研磨机磨成粉末
6、研磨好的核桃装好备用~
7、将低筋面粉香草粉混合筛入
8、用刮刀轻轻翻拌均匀
9、翻拌成如图所示浓稠的曲奇糊
10、将面糊装入裱花枪里备用
11、在放有油纸的烤盘上挤出花形，中间要间距一些小距离。在挤好的曲奇中间放上一小片杏仁片,用手指轻轻按一下。
12、烤箱预热5分钟，170度20分钟左右。
[小窍门]
1、：核桃烤后需要放凉才能放入研磨机，这样会更香，也不会太湿。
2、：蛋液需分次加入，可用电动打蛋器搅打均匀。
3、：面糊一定要搅拌均匀混合成为浓稠的面糊。
使用的厨具：电烤箱
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