豆豉肉片烧冬瓜
“ 第一次尝试这样的组合，没想到很好吃！
平平无常的冬瓜有了肉的鲜味以及豆豉的特殊香气，也变得比较下饭了！哈哈！
冬瓜这东西就是好，便宜有营养，药用价值也高，平民美食啊！给它什么味它都能接收得非常好，哈！”
[主料]
冬瓜：适量
瘦肉片：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
豆豉：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆豉肉片烧冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜去皮去籽，切成适量的厚片；
2、切好姜蒜，豆豉用清水洗净沥干；
3、热油锅，先下姜蒜和豆豉爆香一下，然后下肉片炒至变色；
4、再加入冬瓜一直炒匀；
5、加入适量的清水，差不多淹到冬瓜就可以了；
6、大火煮开后转中小火焖煮约7-8分钟至冬瓜熟透，加入适量盐调味，撒葱花即可！
[小窍门]
用豆豉做菜，放得适量可以为菜品增香；放得多了就会变得苦涩哦，所以要适量！
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
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