草莓大理石饼干
“ 当烤制这款饼干，满屋散发出香甜草莓香气，每一块饼干都有着不同的纹理，简单又好吃。”
[主料]
黄油：100g
糖粉：80g
蛋黄：1只
香草精：2.5g
盐：1g
[辅料]
低筋面粉：200g
泡打粉：5g
草莓粉：15g
草莓精：若干滴
口味：果味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[草莓大理石饼干的做法步骤]
1、将黄油软化用打蛋器搅打顺滑
2、加入糖粉与盐搅打
3、加入蛋黄，打至体积蓬发
4、加入香草精
5、一半黄油糊加入低粉95g与草莓粉及草莓精和2.5泡打粉
6、另一半黄油糊加入100g低粉与2.5泡打粉成二个团
7、放入冰箱冷藏半小时进行二团合起来整形，再放入冷冻室半小时后，用刀均匀切成1厘米厚
8、烤箱预热170度，烤制20分钟
[小窍门]
如果没有草莓精，加点朗姆酒调点味，多增加点草莓粉，因为草莓色经过烤制后会淡。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙