微波炉饼干（美禄味）
“ 第一次尝试做饼干，不用烤箱、没有黄油，用最乡土的材料，居然也能做出好吃的饼干。就是最后一炉烤糊了。。。”
[主料]
自发糕粉：130g
鸡蛋：1个
雀巢美禄：1包
[辅料]
食用油：35g
白砂糖：25g
口味：原味
工艺：技巧
耗时：廿分钟
难度：普通
[微波炉饼干的做法步骤]
1、主要原料
2、鸡蛋1个分三次加入白砂糖，打散至体积为原先的两倍
3、打好的蛋液倒入食用油中，继续打，打到能感到有阻力，呈淡黄色的糊状
4、雀巢美禄和糕粉混合均匀（我用的是自发糕粉，本身就带有泡打粉。也可以用面粉或者低筋粉代替，但是要额外加入泡打粉）
5、将混合好的粉倒入蛋糊中，切拌均匀
6、最后揉成面团
7、将微波炉的转盘取出清洗干净，擦干，均匀抹上一层薄薄的油，面团分成小剂子，在手掌上压成小饼状，摆在转盘上
8、放入微波炉中，中大火叮一分钟，取出，翻个面
9、再叮一分钟，取出晾凉即可
[小窍门]
1、.我用的是自发糕粉，本身就带有泡打粉。也可以用面粉或者低筋粉代替，但是要额外加入泡打粉
2、.微波炉的转盘上要抹上一层薄薄的油，不然饼干不好取下来
使用的厨具：微波炉
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 下午茶