醉香羊柳
[主料]
羊肉：200克
[辅料]
红椒：1个
上海青：10棵
西芹：50克
[配料]
白葡萄酒：50克
生姜：一小块
味精：5克
生粉：10克
食用油：150克实用15克
美极酱油：5克
盐：10克
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[醉香羊柳的做法步骤]
1、准备好羊肉和所有配料
2、把羊肉切0.5厘米成的片放在清水中泡20分钟
3、把所有配料切成片
4、把泡清水羊肉沥干水下入调料拌好在下生粉拌好上浆
5、把炒锅烧热下入食用油烧致180度下入浆好的羊肉把肉发撒在下入配料在油中一分钟倒出在下入调料下入发好的羊肉一炒好最后下入白葡萄酒
6、把上海小白菜在开水中煮一分钟倒出沥干水放在盘子中把炒好的羊肉放在盘子中间
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜